Fødselsdagsboller

Disse boller er lette og luftige med den helt rigtige fødselsdagsbollesmag. Pynt dem med perlesukker, server dem med smør eller lav en bollekagemand/kone med glasur og farvet krymmel til de søde børn i børnehaven.

Fødselsdagsboller
40 stk.

100 g margarine (vegansk fx Fri)
7 dl vand
100 g gær
100 g sukker
2 tsk kardemomme
1 tsk salt
1000 g mel
Evt. perlesukker eller glasur og krymmel

Smelt margarinen og bland det med vandet. Når blandingen har den rette temperatur, opløses gæret heri. Sukker, kardemomme, salt og det meste af melet blandes i en skål og kommes i lidt efter lidt. Ælt godt og tilsæt evt. det sidste mel.

Dejen skal hæve i 25 min. Ælt dejen igen, og del den i 40 små boller. De skal være ret små, da dejen hæver meget op. Hæver igen i 25 min.

Pensles med vand og drysses evt. med perlesukker. Bages i 12 min. ved 180 grader.

6 responses to “Fødselsdagsboller

    • Hej Trine
      Hovsa, den var lige smuttet, men nu har jeg rettet det 🙂 Der skal ca. 1 kg mel til.
      Knus Line

  1. hej 🙂
    Er det lige meget hvilken slags mel? Er i gang med at finde ud af om jeg er gluten allergiker nemlig..

    Mvh Maria

    • Hej Maria

      Jeg har ikke megen kendskab til bagning uden gluten, men jeg er ikke sikker på, at det er lige meget, hvilken slags mel du bruger. Jeg har brugt hvedemel, som du jo helst skal undgå. Prøv at finde en opskrift på glutenfri boller, så kan du jo erstatte hvedemelet med det, der bliver brugt der 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *